[烛光生存狂]-二战各国军队饮食大整理(转)

二战各国军队饮食大整理(包含部份1战)

一战时德军的基本配赋量

饼乾:250公克

罐头肉:200公克

罐头蔬菜:150公克

咖啡:25公克

盐:25公克

一战时德军的野战配赋量为

面包:750公克

肉:375公克

蔬菜:250公克

咖啡:25公克

茶:3公克

糖:20公克

盐:25公克

二战德国士兵的伙食标准

和平时期的士兵伙食标准

以下是1936年时一个德国士兵一周的食谱范例：

周一

早餐:咖啡 10克

午餐:米粥 20克，红烧牛肉和脂肪 130克/20克，咸土豆 1500克，蔬菜沙拉 200克

晚餐:咖啡 10克，炼乳 50克，肝肠 100克

750克面包

周二

早餐:咖啡 10克

午餐:面汤 20克，小牛肉和脂肪 140克/20克，咸土豆 1500克，胡萝卜炖青豆 200克

晚餐:茶叶 2克，糖 50克，黄油 50克，奶酪 100克

750克面包

周三

早餐:咖啡 10克

午餐:面条汤 20克，烤肉饼和脂肪 140克/20克，咸土豆 1500克，菠菜炖熏肉 200克

晚餐:咖啡 10克，人造奶油 50克，鸡蛋 3个

750克面包

周四

早餐:咖啡 10克

午餐:米粥 20克，猪排和脂肪 140克/20，克咸土豆 1500克，腌黄瓜 1根

晚餐:咖啡 10克，炼乳 50克，熏肉肠 100克

750克面包

周五

早餐:咖啡 10克

午餐:罐头蔬菜 30克，烤牛肉和脂肪 140克/20克，咸土豆 1500克，甘蓝 200克

晚餐:茶叶 2克，糖 50克，黄油 50克，荷兰奶酪 100克

750克面包

周六

早餐:咖啡 10克

午餐:豌豆汤 170克，烤牛肉和脂肪 140克/20克，咸土豆 800克，精制熏肉 120克

晚餐:咖啡 10克，人造奶油 50克，橄榄油沙丁鱼 1罐

750克面包

周日

早餐:咖啡 10克

午餐:牛奶浓汤 20克，猪肉泥和脂肪 140克/20克，咸土豆 1500克，苹果泥 200克

晚餐:可可 20克，糖 50克，黄油 50克，香肠 100克

750克面包

注：上表中，早餐和晚餐的饮料配量是指其中固态物质量，而不是指饮料溶液的总量。汤（粥，面条）等的配量指的是其中耐饥固态物的质量，不包括肉酱、香料等调味料。此外每个士兵每天还可以得到750克的面包，作为早餐和晚餐的主食，早餐通常还会配有人造奶油以及果酱之类的副食。每名士兵一天的伙食标准在1.35-1.50RM之间。

以东线德军为例。食品先由後勤部门收集在各占领区内的仓库，由集团军群後方的火车终点站输送。然後抵达各个集团军，军和师的火车站。有时後方集团军群仓库内的物资将会送至集团军的後勤站，然後经由军仓库或者直接送出到各师的补给点。然後各师内的团和营分配好物资，最终送往前线。

德军伙食：

德军的伙食基本上是一日三餐。其中午餐占50%，晚餐占33%，早餐占13%

这遵照了德国人的生活习惯--以午餐为日常用餐的中心。

士兵伙食供应的数量分为三级：

I级:战斗地域。

II 级:占领区

III级:本土驻守部队

IV级:国内办公机构文职人员。

其中已I级数量最多，以下逐渐递减。这里就介绍最主要的战斗地域伙食。

I级伙食 --Verpflegungssatz I

最高优先配给。

主要包括：

黑麦面包:750克

黄油(植物奶油)或者食用脂肪:45克

香肠(生罐装食物):120克

(有时是熏鱼)

果酱或人造蜂蜜:200克

煮过的土豆，蔬菜:750克

肉类:120克

蔬菜或动物脂肪:45克

调料:15克

咖啡豆(有时以红茶代替):8克

巧克力或糖果:1袋

香烟纸:7卷

烟草:2卷

(这里和有趣的是SS第12“阿道夫。希特勒青年”装甲师，该师将常规配给的烟草全部以糖果代替。而酒精饮料则以牛奶代替)

其它调味品。

而在其它的一些资料中所列出的清单如下(根据战况，时间以及地点，标准会有不同的差异)：

黑麦面包:700克

黄油(植物奶油)或者食用脂肪:60克

连骨肉:136克

蔬菜和水果:250克

土豆:320克

豆类:80克

鱼类(无头):30克

大豆粉:7克

布丁粉:20克

咖啡豆(有时用人造咖啡代替):9克

炼乳:25克

砂糖:40克

盐:25克

调味品:3克

辛香料:1克

酒:0.26盎司(7.37克)

香烟纸:7卷

行军食物--Marschverpflegung

这是供应给行军途中部队的伙食，不可进行烹饪。这种伙食对於前线来说是很常见的一种。

通常由各部队的炊事员做好一日一份套餐式。行军中的士兵们每人每次领取3-4份。

黑麦面包:700克

冻肉或芝士:200克

黄油:60克

咖啡:9克或红茶:6克

砂糖:10克

烟草:6卷

这些食物用罐头和纸包好，放入纸箱内

携带食物

这是由士兵们随身携带的食物。

携带食物(全份)-Eiserne Portion

其饼乾通常以纸和罐头包装

饼乾:250克

冻肉:200克

乾燥蔬菜:150克

咖啡:25克

盐:25克

这种饼乾也叫作Zwieback，和一种经过烘烤後的硬饼乾相似。

携带食物(半份)-Halbeiserne Portion

饼乾:250克

加工保鲜肉:200克(主要是罐头食品)

战斗食物：

1943年经战斗要求供应的无需烹饪的特殊食物。特点是方便携带和含有高热量

分为：大型战斗食物(Grosskampfpaeckchen) 和近距离战斗食物(Nachkampfpackchen) 两种，

只供应给前线作战部队。

主要包括：饼乾，糖果，罐装巧克力和烟草

这些食物转载在补给车上，然後在出击前由指挥官下令食用。

二战德军口粮内容：

第一号口粮(战地部队)（单位：公克）

面包---------------700

带骨鲜肉---------136

黄豆粉------------7

鱼肉（无头)-----30

蔬菜水果---------250

马铃薯------------320

芦笋---------------80

布丁粉------------20

炼乳---------------25

盐------------------15

点心---------------3

辣味品------------1

奶油与脂肪------60

咖啡----------------9

糖-------------------40

第二号口粮(占领地的驻军伙食)（单位：公克）

面包--------------700

带骨鲜肉--------107

黄豆粉------------7

鱼肉（无头)-----30

蔬菜水果---------250

马铃薯------------320

芦笋---------------80

布丁粉------------20

炼乳---------------25

盐------------------15

点心---------------3

辣味品------------1

奶油与脂肪------50

咖啡----------------9

糖-------------------35

第三号口粮 (国内驻军) （单位：公克）

面包------------------700

带骨鲜肉------------90

黄豆粉----------------7

鱼肉（无头)---------30

蔬菜水果-------------250

马铃薯----------------320

芦笋-------------------80

布丁粉----------------20

炼乳-------------------25

盐----------------------15

点心-------------------3

辣味品----------------1

奶油与脂肪----------40

咖啡--------------------9

糖-----------------------30

第四号口粮(国内军政单位)（单位：公克）

面包-----------------------600

带骨鲜肉-----------------56

黄豆粉--------------------7

鱼肉（无头）-----------30

蔬菜水果-----------------250

马铃薯--------------------320

芦笋------------------------80

布丁粉---------------------20

炼乳------------------------25

盐---------------------------15

点心------------------------3

辣味品---------------------1

奶油与脂肪---------------35

咖啡-------------------------9

糖----------------------------30

德军的食物主要构成是全麦面包红肠罐装牛奶，而从欧洲各地搜刮来的红酒起到了同俄国产茶叶一样的作用，正是靠着这些德国从挪威一直打到希腊，再从希腊打到莫斯科城下。

德国士兵在回国休假时使用特种食品供应卡。面包证和食品供应卡一起印刷在一张硬纸片上，需要多少面包就用剪刀剪下多少克的面包证，和士兵证一起使用就能享受对战时探家士兵的免费食品供应。

记者威廉·夏伊勒回忆：在战场上，军官和士兵们吃的都是一个厨房做出来的东西。我在贡比涅的时候，是一个年轻的上尉陪我吃的午饭，和普通的士兵们一起排队等餐，等待着“流动的厨房”舀汤给他。在巴黎我还记得有一个负责训练新兵的上校，他把他手下的小伙子们领到了一个高级的巴斯克餐厅享受午餐。

享受完午餐以后，他像一个慈爱的父亲一样，为小伙子们安排了一个参观巴黎的计划，而这些年轻的士兵对于这个上校的尊敬和爱戴也到了很难夸张的地步，而这种爱戴和尊敬并不是因为他的军衔，而是因为他实在是一个真正的男人。而希特勒还为军官们制定了这样的规矩：他们必须学会关心士兵们的私人问题。在德军中，最有效率的就是负责递送邮件的单位，不论士兵身在何处，他们总是能按时把邮件和包裹亲手送到士兵的手里。

前些日子，几乎很少有德军士兵没有通过这种免费的军邮递送服务为家里寄点丝袜、香料以及别的一些东西。德军士气高昂的另一个原因就是他们知道：他们可以享受到国家所能提供的最好的待遇，而一般的公民就算回到家也未必能有这样的待遇。他们可以随时获得食品和衣物，冬天，德国的普通家庭是没有取暖设备的，但是在军营里却有。

从事一般工作的普通公民并不是每天都能看到桔子、咖啡和新鲜蔬菜的，但是士兵们可以。上个圣诞节，是士兵们向家里寄食品包裹的，而不是倒过来。希特勒曾经说过：作为一个上次世界大战中的士兵，他希望看到所有在新军队中的小伙子们都能从他们学的科目中受益，从这个例子看来，他确实是履行了自己的诺言。

当然也有极少数例外情况：“1942年党卫军第一装甲师在克拉考（即克拉科夫，时为德占波兰总督区首府）休整时，一个党卫队区队长在火车站宴请了他认识的几位纳粹党干部，其中包括德国驻克拉科夫和奥得河畔法兰克福地区的地方官。为了这次宴会，师高级指挥官特意动用了救护列车以运送冰镇饮料和菜肴……”。

42年的斯大林格勒会战，被围德军第六集团军的士兵更能够体会饥饿的煎熬！补给最困难的时候，每人每天只有50克面包，15人1000克土豆。

德军山地步兵

1、平时标准:

黑面包700-750克;

肉类200-300克或香肠160克(也可以为干鱼或乳酪150克);

土豆320克;

豆类80克;

生菜或水果250克;

果酱、蜂蜜或果仁面团15克；

炼乳15克；

奶粉或咖啡10克；

糖10克；

黄油类60克；

盐类2

新用户注册返回首页
首页上一页下一页尾页页次1/1 转到第页