[烛光生存狂]-谈谈你对自用刀的使用情况~！

兄弟请问你有DAO吗？哦！你有哦！（貌似大部分人都有！）

请问下你有经常拿出来用吗？哦！有经常拿出来看看耍耍，不过不经常用！最多削下水果或YY下，好点的DAODAO舍不得用一般做收藏用！！

有用你的爱DAO杀过鸡切过肉剃过骨头吗？貌似没有。。。。（感觉能做到这点的人很少！！）

你对自己的爱DAO操作熟练嘛？还好。。。。

你的刀柄使用时抓握趁手吗？感觉不错（基本上都会这么回答D！）

也许以上的问题大部分的人回答都差不多，也许大部分的人都认为这DAO也没什么啊！反正拿在手里就可以用了，也许自己天生就是一DAO客。。。什么样的DAO在自己手上都可以很熟练的玩耍。。。。也许。。。也许。。。。。

我的小直是仿品蝴蝶140，前两天刚刚到手！仿刀不贵便宜啊，个人看法是杀鸡宰羊够了，自卫防身削点其它东西也OK。。。。反正没必要拿去砍石头砍铁。。。

这两天公司加班一直没找到机会用。

今早一起床就上超市买了一只土鸡回家，给自己进补下也给我的爱DAO开开荤。。。

因为超市里的鸡都是死鸡，所以少了几道程序：烧水，抓鸡，放血，拔毛。。。

直接跳入下个程序：开膛破肚取出内脏然后切块

当然如果在野外没锅没碗的情况下，就不用切块了直接用树枝串起来烧烤。。。

先剖腹然后取出内脏，切断头，尾，大腿，翅膀

杀鸡用牛刀之牛刀图。。。。不过这刀。。杀牛太勉强了点（嘿嘿）

切完后留图

DAODAO上面的污渍：细小的血块，肉末，油污。。。。

杀完一只死鸡后的爱DAO

好了！鸡块下锅放点蘑菇，几片生姜，红枣还有一包炖鸡的配料。加水开火然后就等吃了。。。

现在我们来谈谈我个人的用DAO情况及使用过程中发现的一些问题。

刚刚买的DAO都比较锋利，这开口放血肯定是没有问题的！

开膛破肚。。。在这个过程中，因为鸡胸骨是要破开，像小直重量不够不适合做挥砍类动作，就算用砍这破口也不是很大而且还容易把内脏搞破，所以只能用手拍击刀背在不破损内脏的情况下开膛。。。在这里就得强调一点千万不要用带背齿的或带假刃的刀，除非你想让自己的手受伤！而且还只能用刀尖部分进行，如果刀入太深会破坏内脏的。

说到这，我就想起了庖丁解牛，所以努力让刀尖走骨头的关节部位。一方面可以减少刀刃的磨损度，另一方就是可以省力！

在使用过程中发现，这腿和翅膀是最好切的，因为骨架比较明显可以顺着关节切开。最麻烦的就是脊椎骨和脖子，这骨头都是分叉连接只能找个关节强行切开。。这手掌都拍红了。。。。。（不要告诉我你用板砖拍。。。。）

DAO型：T头的刀在剔骨剔肉这方面应该没有水滴型的好用。（在这里我们只讲最常用的，不上战场不用考虑不相关的问题）

手柄：全金属的手柄太硬容易咯手，反震的力度也大！抓握时感觉不是很好！特别是手上有油污，容易打滑！就算刀柄带刻巢还是会滑手。夹片手柄其龙骨与柄片的缝隙也是容易残留污渍，不好清理。最好DAO鞘带上拆解工具。

DAO刃：切肉的问题不大。不管什么DAO都可以切但是好不好切那就是另一码事了。

这凹刃的刀是最锋利的，切肉好切不过容易伤手；V刃和凸刃感觉都差不多。具体要看DAO的厚度。。越厚越不顺手。。。。而且切的时候容易切出很多的小碎肉来（容易造成浪费）。。。。在使用中发现不管是割肉还是割骨头齿刃表现最突出，特别是软软的皮特别有韧性，用平刃实在是怎么好切，老是滑来滑去的（平刃在剁过骨头后！！出现白线了。）

个人建议：在DAO鞘上绑个小油石吧！切肉时发现不够锋利就磨几下！当然在野外你可以找个平整的石头，不过那样更费事，石头要找，还要洗。。不然都是土你也不能用。。。这些也是要花时间的

DAO柄上也可以缠上麻布条，用完DAO后拆下来洗洗就好了

。。。。。。。。。。。

闻到一阵香味了，看来鸡汤快好了！！

在这里建议各位看完后都把自己的爱DAO多拿出来用用刷刷，培养感情。使用后再把自己的心得发上来交流一下！

经验都是靠自己不断动手积累起来的，光看别人耍不顶用。。。。

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此贴已由管理员在 2010-5-14 13:09:22 执行 +160分 操作

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