[烛光生存狂]-硬面饼"Hardtack"

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【初入职场的尖耳朵】

大家好！我是肥松鼠。我刚在英文网站上看到一篇教人做Hardtack的贴觉得很有用所以在这转发。希望对大家有帮助，也希望大家没机会吃这些饼干！！

硬面饼又叫做飞行员干粮，海上干粮，铁板。。。

做为PSK有一种廉价，有营养，耐保存，容易运输的食物是很重要的。

生面粉很难被消化。做成面饼后人就能吃啦。靠着面包和水人能存活一段时间。

硬面饼的历史我就不讲啦，有兴趣的可以上网查查看。

简单的来讲哥伦比亚找新大陆吃的就是这东西。16世纪时期的英国海军水手在海上的每天的口粮是1磅硬面饼，1加仑的啤酒。

做法：两杯面粉，一杯水，一汤匙的盐（不要用加了碘的盐）和成面团后压成1或者1.5厘米厚的小方块。先用高温（205度左右）烤半个小时再用叉打一些洞（这样方便烤干）。翻过来再烤半个小时。

这是第一次烤。要达到海上口粮的标准要再用120C度的温度再烤3次。每次隔一天再烤。

做完的成品就跟砖头差不多。。。不要直接吃！放热水，咖啡里泡着吃！

一定要直接吃的话，放嘴里让口水慢慢软化后再吃。直接吃跟咬陶瓷差不多。

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此贴已由管理员在 2011-8-11 13:55:21 执行 +200分 操作

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【勤劳的小毛驴】

这个和那个脱水米饭差不多一个意思吧都是只要有干净的饮水就能吃的

不过家里木有烤箱的表示鸭梨山大啊

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【明晰职场哲学的野牛】

可否考虑再添加些营养成分？

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【深谋远虑我猫总】

肥松鼠的第一帖，我来顶一下。

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【人类幸存者】

这个和那个脱水米饭差不多一个意思吧都是只要有干净的饮水就能吃的

浪漫烛光 www.langmanzg.com

不过家里木有烤箱的表示鸭梨山大啊

以上内容由xiaobai11235在 2011-8-11 18:43:53 最后更改过

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真的要烤没烤箱也能烤的，把死面团直接贴炉子边上，用烤箱无非是火候好掌握些。

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【明晰职场哲学的野牛】

这个厉害啊.就是无碘盐去哪买?

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【初入职场的尖耳朵】

为什么一定不要用碘盐呢？

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【冲动的野牛】

高温烤这么久，早就脱碘了吧

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