[烛光生存狂]-(原创)11月20日城东阳澄湖FB游

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主题: (原创)11月20日城东阳澄湖FB游22124

akiy

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【人类幸存者】

发表时间： 2010-11-20 22:10:56 　

某所居江南小城东北有一片水面，曰阳澄湖，面积约二十万亩，此地盛产一个物件就是清水大闸蟹。秋风起蟹脚痒，眼下正是菊黄蟹肥之时，某这等馋咾岂能放过这等美味，今日约了三四好友，直奔阳澄湖而去。

今日老天开眼。前几天还是阴雨连绵，今天尽然出太阳了，不过一早雾气很大。

驱车直奔城东而去。还未到阳澄湖镇，一路的蟹庄招牌就接二连三看见了。

车到镇上，找到事先联系好的蟹老板，搭快艇去湖中心的莲花岛。到阳澄湖吃蟹可以在镇上吃，也可以湖中小岛上吃，莲花岛开发时间不长，现在已经初具规模了，这个蟹老板是同事的亲戚，我们每年都是到他在岛上的蟹庄去吃蟹的。

上快艇向湖内出发。

养蟹的围网

湖上雾还没散，能见度只有10米左右，蟹老板开的很当心

前面出现一条捞蟹船，马上放慢速度。

雾散了一些，眼前出现大片的围网，这两年为了改善水质提高螃蟹质量，政府要求缩减养殖面积，蟹老板说今年的围网面积只有以前的一半都不到。

马上要靠近莲花岛了，进入弯曲的小水道

水道狭窄，雾又浓了

船到了码头，上岸，雾气还没散

这是系在码头上的蟹笼，从围网里捕来的蟹都放在里面。

水质是比以前好一些了。

走进蟹庄的包厢，蟹老板就叮咛，别开窗，门也别敞着，没反应过来是啥事，没当回事，一开窗，立马明白了。全是草蚊子。

再看下周围，饶是我也见过些类似场景，还是感到有点头皮发麻。想想也难怪，这地方临水而建，周围都是苇塘子，是蚊子绝好的滋生地，还好都不是叮人的母蚊子，外加气温也低了，这些家伙并不活跃。都懒洋洋地趴在栏杆或墙上。

点完菜在蟹庄里面转了转，这手压泵好久没见了，得过把瘾。

呃，水泥地上也能长菜啊。

这是蟹庄的菜园，原材料基本都是自己的。

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此贴已由管理员在 2010-11-21 13:22:23 执行 +200分 操作

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akiy

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【人类幸存者】

发表时间： 2010-11-20 22:50:44 　

特别提示：本帖子在 2010-11-20 22:54:01 由用户 akiy 编辑过

炊事员速度相当给力，不多久就开饭了，

，馋一下吧

先来凉菜

油爆虾

拌萝卜丝，萝卜就是院子里种的红皮萝卜。临走时我问老板要了一棵。

拌金针菇

炸小鱼

凉拌花生米

咸鸡

芋头，也是后面菜地里的

下来是热菜

我最喜欢的红烧肉

红烧鳝段

清炒鸭蛋和土鸡，相当给力，都是自产的，那鸡汤

湖中产的大鳊鱼

河蚌烧豆腐，啊，我的最爱。

螺蛳，

，我也喜欢

另外还有水芹一盆，清水虾一份，南瓜粥一大盆，就在我去去五谷轮回之所的那几分钟，消灭殆尽，未能存照。

呵呵，下来就是本次滴主角了。清水大闸蟹

现在的螃蟹做法越来越多，越来越精致，不过我还是喜欢最简单的做法，蒸。把大闸蟹洗净，用绳扎紧，入锅隔水蒸熟，下锅时放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐，避寒去腥。食用时配上醋和黄酒，那个美味啊。

吃蟹讲的是“九雌十雄”，农历九月吃雌蟹，壳凸黄满；十月吃雄蟹，膏脂厚腻。现在是农历十月，自然是吃雄的。这就是尖脐大螯的雄蟹。

下来么。忙着大快朵颐，手不得闲，照就没拍了。

吃饱喝足，在岛上开始闲逛消食，逮到什么就拍什么了。

菜地，野果，野花，毛冬瓜还有毛毛虫。

这是岛上的大码头。我们来的时候没走这里。这里弄得像样多了。

出门前才发现相机就一格电了，在按掉这张后电池彻底歇菜。

厨房里准备扎了上锅蒸的大闸蟹。

下午，3点多，带了一些战利品，撤出阵地，唉，以前落下的老习惯了，巡视的时候，顺手在地里薅了几棵青菜，刨了两个地瓜，拔了一个萝卜，原本想再捡个土鸡回去滴，无奈戒备太森严（鸡窝前都有旺财把门），作罢。

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【精明机警的小猎犬】

发表时间： 2010-11-20 23:00:32 　

螃蟹美~~~~

居安思危思则有备有备而无患

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