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第12章赤手自救

编辑整理：轩辕剑圣

光是饥饿还不足以置人于死地。人能够在没有固体食物的情况下存活数星期，但是，如果是这样，他会越来越虚弱，从而死于疾病、不适和风雨雷电的浸袭。

人经过了最初的考虑之后，能否活下去取决于他能够找到的食物，还取决于他如何克服自己的恶心感，比如吃蟑螂、青蛙、荨麻和鸟类的时候。

详细说明哪些东西吃了没事，这需要好几本书才能够说清楚(光是植物就有30万种之多)。求生者必须掌握什么样的基本规则才可以抗击饥饿呢？

在陆上生活

只要有可能，尽量多吃，随便什么时候吃(除非缺水)。一天至少吃一顿热餐。

不管手头有什么食物，都应该好好地保存起来(根据救生食物包上的说明进行)。将它们与自己找到的新食物混起来吃。

草、蕨类、树皮、虫卵、甲壳类动物、鼻涕虫、松芽、蜥蜴、青蛙、海草、松鼠、蟋蟀、老鼠、白蚁、草蜢、海鸥。可吃的还有数千种之多。

只要能够移动的东西。都可以认为它们是潜在的营养物。所有的蟾蜍、某些甲壳类动物、某些盐水鱼类不能吃，还有很多动物的不同器官，比如极地熊和海狮的肝不能吃，蝾螈的皮不能够吃，蛇的头也不能够吃。

植物充饥

·试验

1.植物不能够对皮肤产生刺激，不能有臭味，不能有浓桨。

2.咬下一小片。

3.将这一小片放在下唇里侧约5分钟。

4.如果没有肥皂样味道、没有苦味、燃烧般的刺激，则吃下去。

5.如果10个小时内没有不良反应，则此植物可食。

有些能够吃的植物也不能够通过这些测试，但是，大部分植物都可以。

少量的有毒食物不太可能致人死命，也不太可能让人一病不起，虽然大剂量有可能如此。植物通过了这项测试之后，不要马上大批量食用，而是逐步地增大食量。

鸟类和动物能够吃的植物对人类并不总是安全。大批量食用这些植物之前，应该像测试别的植物一样测试。

不要吃蘑菇类，除非你明白哪些是可以吃的。

为安全起见，所有植物都应该先煮再吃，特别是在你没有把握的情况下。但是，有毒的蘑菇煮了也不能够吃。

植物用于这种实验的最佳部位是：果、皮、汁液、块茎、根茎、籽实、豆荚、花、花蕾、坚果、树叶、树干、花苞、新苗。

·植物的广泛分布

全球到处皆可找到的可食植物有：

1)草本类(包括稻谷、燕麦、小麦)。将这些草本堆在布上，然后用棍子敲打，好将其籽实谷粒打下来。将谷壳等磨掉，切碎或吹走，然后将籽实放在容器里捣碎。煮或烤都可以(不要黑色谷粒和扁形谷粒)。杆茎也可以吃。

2)各处的坚果都可以吃。如有苦味，可将坚果打碎后放在溪水里漂一下。

3)树皮(里层)可以吃，可以煮、烤，也可以生嚼。如果苦得难以入口则不要吃。

4)草莓类先应该测试一下，哪怕鸟类吃的草莓。因为其中一些对人类可能有毒。

5)蕨类(特别是刚长出来的几圈)是安全的备用品。在水里洗去表皮根须。

6)象耳植物(在所有潮湿地区)长得比人还高，其籽实跟烟火棍一样。其根茎、花和新芽都可以吃。

7)竹子有很多部分可吃：块茎、新芽、根。这种草本植物从沼泽地的蒿草到30米以上的树不等。只要温湿地带就可以生长。

8)附在岩石上或者浮动的海草如果干净、新鲜、坚硬则可以食用(尽管它们会使人口渴)。不要吃粘糊糊的、正在腐烂的海草。

9)地衣可以从石头上剥下来、刮下来放在水里泡着煮食。

打猎物

小动物和昆虫是你最佳的猎取对象。要以常识来看待猎物，不要指望一开始就能成功。但有时候，稍加练习便可手到擒来。

·武器

用所有的东西作武器。可用内裤上的皮筋或已经死掉的动物的兽皮做成弹弓。小棍、大棒、长矛、刀子、石头飞弹、投石器、弓箭、手枪等。

刀子要快。任何沙石都可以磨刀，但灰色的软沙石比石英石更好(石英石会在刀子上磨出极大的缺口)。

花岗岩(与另一块花岗岩互相磨)也可以磨刀子。将刀子稍微斜一点磨，两边磨。

枪械要保持清洁，不要塞住枪筒，也不要用开枪的办法清除里面的杂物。用热水可以清理枪筒，塞进一些布条也可以清除。

在极地寒冷的天气里，要将枪上所有的油清除干净。将枪包好，不要与冰雪直接接触。包好后放在温暖避风处的外面

·准备出击

如果没有经验，要用最轻微的动作接近。同伴手上应备有棍子或者网具。包围小树丛，对准目标放火，攻击跑出来的动物。如果没有火，那就慢慢收敛，在脚下狠劲踩。

其他一些办法：对着空心树放火，将尽量多的其他出口封住后，用棍子对着洞穴捅。或者在洞穴的入口处点上火。手拿武器准备好，动物可能会爬出来。

用弹弓、投石器和枪械时，尽量在离目标很近的地方用。尽量一举中的。尽量站在最牢固的位置开火。

肩、胸、头都是所有猎物最佳的打击部位。如果动物、鸟、爬行动物倒下来，应该立即重新装弹，等它们爬起来再跑时射击。

准备捕捉住躺在地上、蹲着或者站立的动物。这需要十分小心地接近它们。

1)发现动物经过的地方。可以辨别的东西是粪便、走过的痕迹、踏得十分零乱的地面。最好的地区：水中、林中空地、密林的边缘。

2)一旦发现动物足迹，应该避开这些通道。一般在早晨或者黄昏猎取。

3)躲藏的时候，面部应该向着风，哪怕只有极小的微风。如果有太阳照射，最好让太阳照着背部。

4)不要出声，不要动。

5)如果动物在吃东西、喝东西或者四处张望，可以悄悄地爬向前去。动物如果转头，则应该马上停下米。

6 )避免扯动树枝，不要拨动植物叶子，不要让自己的侧影露出来。

晚上可以用手电找猎物。手电会引来一些动物，使你有机会用长茅、棍子等玫击动物。稍加练习之后，你会想出很多办法来做，比如一只手悄悄接近一只育蛙、另外一只手抓住它。

•下套子

除非经过很多练习，否则，并不是每次都能成功但是，你有可能运气极好。在你的附近寻找野生动物的迹象。

可用很多陷井、套子来捕获动物，可以绞住或者卡死野生动物。可用常识临场发挥，做出极多的笼子或者套子来。比如，用树枝弯起来可以做成跟陷井连起来的机关。

套子要做得简单，而且要小。用极笨重和复杂的跌木法不一定套得住大猎物。

弹簧、绳索、铁丝都是必不可少的。但是，一些看上去属于天然物品的套子也不错。在动物路径的最窄处设好卡子。或者用石头、树木塞住很宽的路，因此而使动物以为那是天然景物的一部分。

盖着东西躲着，不要动，如果发现足迹，看看有无动静。一种野生动物在此生活一般表明附近还有其他的动物。有些套子是用手拉绳控制的。随时准备拉绳。

注意：在动物足迹所过之处设套子要确保动物的头能通过，但身体不能过。

在手背后面吸吮可发出叽叽的声音，这样可以引诱一些动物到套子跟前来。

捕到的动物应该现场宰杀，并丢掉内脏。几个小时之内，这些内脏有可能会吸引其它动物来。再设好卡子。

各式各样的套子

打渔

大多数鱼都能吃，有毒的鱼一般主要在热带靠近陆地的水体里才有。请记住如果缺水，吃色会增加干渴。

·找鱼

河流最深处。在浅水溪流里，有急流的地方，下面的水塘里肯定有鱼。堤岸底下，树叶下面。在所有有可能存在鱼的地方都去试一下。

往外面退的潮水里面有鱼。请记住，能够找到食物的最佳地点在高低水位标之间的地区。

清晨和黄昏出来找鱼。鱼会受到光线的吸引。会飞的鱼有可能会飞到筏子上来，只要你将手电光或者月光反射到帆、衬衫、床单上面即可。鱼一跳上来马上抓住。

虾、蟹等可以合并几种办法捕捉，一边照着，一边搜寻浅水区，还可以用网网住。

观察鱼的游动习惯，它们喜欢吃的食物，然后开动脑筋，抓住它们。

·捕鱼

可以临时用布条或者植物的纤维以及弯好的别针做成线和钩(当然，合适的钩最好)。试试不同的诱饵：羽毛、塑料、鱼内脏或者颜色亮的布条、金属或者蠕虫。

可以用骨头、铁丝、木头做鱼钩。为防鱼线被鱼咬破，可用细铁丝将鱼钩绑在鱼线上。

在水中上下摇动金属诱饵可吸引鱼(鱼钩和诱饵必须有一定重量，这样才能够很快沉下去)。

用小风筝可使鱼线吊在水中，增大钓鱼的机会。用曲别针将鱼线勾在线上，只在一个地方勾住，这样，鱼线上的任何张力(鱼咬钩)都会使它松脱。或者你自己将它松脱。

其他的一些办法：

1)赤手在石头底下逗出鱼来，然后舀出来。

2)在浅水区里面走动，然后用棍子、茅和网捕鱼。或者也可以在岸上做。

鱼钩

3)燃烧珊瑚或海贝壳形成石灰，然后扔进水里这样可以使鱼晕倒。

4)用随便什么线、丝、绑带做成网。降落伞上的布可网住虾子。密网可由两个人牵住，很快在水中走动，并翻起水底的一些石头，每次都快速地放下网，可以冷不防网住一些鱼虾。

5)静水里下刺网可捕住游进网去的鱼。用树枝、棍子和长杆固定在冰下，然后耐心等待。网设在与海岸呈直角的位置。用石头做成坠子，用木头、橡胶和瓶盖做浮子。

冰下鱼网

6)可用石头和棍子做成鱼套。看看成群游动的鱼。海鱼经常是跟潮水一起游的，而且会沿着海岸游。湖鱼会在洁晨和黄昏游到岸边来。

高位潮的时候选好负套地点，低位的时候建好。尽量使其成为周围环境的一个部分。利用很多天然的东西，比如沙嘴、珊瑚、暗礁，从鱼的角度来看这些东西使它们成为鱼套的一部分。

网在任何时候都能够用，鱼套可以套住鱼，而且可以使鱼保持新鲜，需要的时候再取鱼。因此看来，麻烦是多一些，但也有其好处

鱼套

应该扔掉的一些鱼：

1.鱼皮不结实、腮上粘糊糊、眼珠子下陷的一些鱼。

2.发臭的鱼。

3.手指按下去，鱼皮不起来的鱼。

其他危险迹象有：身上没有鳞、皮是光的，或者刺露出来了的鱼。拿出水的时候身上是肿的，身上盖满刺、硬毛等的鱼(刺伤嘴唇后会中毒)

网上来的水母、带长尾的钻石形鳃鱼、海蛇(扁平尾巴)也要扔掉。黑色贝类也应该扔掉。

死掉的贝壳类不要吃，一般来说，甲壳类动物触碰以后会动，或者会将石头抓得更紧。不要抓锥形或者锭子形的甲壳类。

煮食

1.抓到后尽快清洗。

2.可能的话尽量煮后再吃。

3.吃不完的鱼或肉放在火上烤干，或者放到太阳底下晒干。

立即去除有毒的部位(比如蛇头)。破开动物的胃，然后像脱手套一样剥开皮。皮和内脏都扔掉。

甲壳类食物(蛤、牡蛎、贝类、螃蟹、小龙虾)应该放在清洁的水(盐水或者淡水都可以)中养一夜，使其自身清洁一些。

螃蟹、小龙虾、牡砺应该活煮，或者死后不久马上就煮。这些东西很快就会变质。

去鳞，然后用清洁的水冲洗鱼类。拿掉腮，并将鱼肚杀破。砍掉头部。

在生存环境中，最好的煮食办法是煮。如有可能，可放在炭上烤。或者用泥、干土、湿树叶包起来放在炭火里烤。烧烤之前不要去鳞和洗鱼。或者用树皮里层临时做些用具

桦树改做的器具

如果在极冷的条件下没有火用，可让食物冻起来，然后剥下薄薄的一层，吃之前让它们稍微解冻一下。

存贮食物

鱼可以放在水里养着，直到用时再取。或者放在水底的盒子里。一旦死掉，比如肉类，应该切成条状并放在炎热的太阳底下晒，或者，如果不能够马上煮熟，可以用烟熏好。

盖住食物。包起来不要让虫子吃掉，也不要让动物弄脏。可以挂在树上，不让动物偷走。

可用湿包法：甲壳类放在海草里，草莓类、果类、块茎类放在泥炭藓类和湿树叶里。可在地上、岸上挖洞，也可以放进岩缝里保持食物的凉爽。湿布挖洞盖住也可起到保持凉爽的作用。食物埋在雪或沙中会保持新鲜〔但在埋的地方要做好标记)。

存储起来的肉食要擦掉霉菌。在潮湿的环境里，烟熏或者太阳晒干的肉和鱼类需要再干一次，使上面的霉菌死掉。在炎热的天气里，每天都要重新煮一次动物做的食物。

防止食物中毒的最好办法是吃新鲜的食物。

寻食的其他问题

·在极地

人在冷天比在热天需要更多的食物。但在极地，食物极少(不过，在亚北极地区有很多食物)。

旱獭、松鼠、兔子、豪猪、麝鼠、田鼠、海狸、鹅，这些都是可能的食物。很明显，应该避开那些大块食物(北极熊)，除非你手中有枪，有技术和勇气。

冰上钓鱼取决于你是否能够找到薄得可以砸开的冰层。可使用鱼线和网

有时候、植物是无处不在的，非常丰富，有时候又藏着看不见。可以注意一下鸟类着陆的地方。

吃地衣、海草、根茎、绿色植物、草莓类等，但不要碰毒蕈。

如果水源短缺，应该少量进食。

•在沙漠里

植物食品在沙漠上很少见，可以试试仙人掌、根茎和叶子(去除刺)。最绿的草也是很好的食物来源。流出浓汁的草本类植物不要吃

瞪羚、羚羊、鸟有时候可在水边看到。但是，最常见的动物食品是蛇、鼠、蝗虫，如果你的运气还好的话。

·在荒岛上

海味是最可靠的，只要没有毒就行。螃蟹、贻贝、海参、蛤、海胆、小龙虾、大虾都可在海岸上找到，在珊瑚缝里也能找到。

不要吃黑色贻贝和锥形及锭形甲壳类食物。

在沙上可发现海龟足迹。海龟可翻过来(注意其爪及嘴)。砍掉头后烤着吃。龟蛋有可能就在附近的沙地里，挖两尺深可找到。

光秃秃的荒岛上也可以找到一些野草，有些开黄花，吃起来就好像豆瓣菜。椰树和露兜树属植物(上面有很好的果类，看上去像菠萝)也可能在荒岛上找到。

·丛林中

许多食物都可以在丛林中找到，不过，在热带雨林中很难找。老式的当地菜园(废弃)是极好的食物来源。所有植物都应该先试试。

1)可可类是极好的备用食物。

2)西谷椰子有带刺的树干。将植物的皮下木髓捣碎。浸在水中，将残渣烤着吃。

3)芋头根、叶、块茎都需要煮好才能吃。其叶片像大象耳朵。

4)番木瓜果为棕桐类树木的椭圆形果实(树叶呈浓汁状的不要吃)。

5)芒果是多浓汁食物，但可以吃，因此是个例外。它们生长在多节树上，顶上有很密的树冠层。外形很像大梨子一样。

6)无花果(生长在多浓汁树上，但可吃)。

7)面包果(奶色汁)看上去像青黄色的西瓜，叶片像皮革。

8)洋芋(跟土豆一样)必须在根部挖出来，它们的叶片都很大，而且很粗糙。

香蕉、甘蔗、菠萝也是热带植物里可吃的食物，这些植物从竹到草到睡莲和蕨类不等。

提示：

◎虽然有上面所说的很多例外，但奶汁状的植物不要吃；

◎毒蕈不要吃；

◎使皮肤发痒、产生烧灼感的植物不要吃；

◎尝起来味道极怪的植物不要吃；

◎很像西红柿的植物不要吃；

◎颜色鲜亮的果类和草莓类不要吃。

猴子能吃的东西，通常人类也能吃，但仍然要先尝一尝。

小型动物(青蛙、蜥蜴、蛇类、昆虫、幼虫、鸟类等)更容易捕捉到，因此而容易成为食物，不要去贪大型动物

·在山上

在高山上，除地衣和鸟类以外，很难找到别的食物。应该下到树线以下找食物。

饥饿危险

·中毒

不一定是最严重的，但如果非常严重，立即给医生打电话，按医生说的做。否则，喝大量的水(或奶)进行稀释。伸手到喉头里抠出来，盐和水加热后也可以催吐。

吐完以后，喝更多的奶，比如喝四大杯。

注意：如果中的是酸、碱(氨水)、汽油或者煤油等毒，不要想办法催吐。酸毒：用一杯水放一勺子镁喝下去；碱毒：放一勺子醋到一杯水里喝下去；误食汽油或煤油：喝很多杯水。

罐装食品是否变质的测试方法

如果没有怪味，食品一般没有事。注意：除开罐装水果以外，食物在打开的罐头里只能存放很短时间。

但是，如果罐头一端或者两端都鼓起来了，则肯定不能食用

（资料来自互联网，浪漫烛光整理）