浪漫烛光——文章列表

第X章狩猎器具、陷阱、捕鱼与可食植物

从某种念义上说来，野外环境里蕴藏着极其丰富的食物资源.然而，要想获得这些食物，您不仅要付出艰苦的劳劝。而且还需要掌握一定的实用技巧.除此之外，您还必须懂得哪一些植物或者动物对于人类走有害的。

一、陷阱

捕捉野生动物以前，最重要的就是首先要知道被捕捉动物的大小以及它们的生活习性。为了掌握它们的行踪，您应当时刻注意有关的迹象，例如兽粪、脚印、洞穴、皮毛、等等。

动物的足迹一与跑动足迹之间的区别在于前者往往可以代表着动物的种类，而后者却仅仅局限于某一种动物。只有首先搞清楚准备捕捉的动物，您才能够确定陷阱的准确尺寸。

1.圈套

这里所说的圈套就是指一个用金属丝或者绳索做成的圆圈，把它放置于适当的位置就可以引诱某些小动物把头部伸人其中。紧接着，这个圈套会立即收紧，达到杀死这只小动物的目的。当然，不总是立刻杀死。目前市场上出售的各种圈套均为自锁型，但有一些自制的圈套可能会更加实用。您可以在自己的野外生存工具盒内放置若干个这样的动物诱捕圈套。为了掩饰这些圈套上的人类气味，在设置圈套的整个过程中您可以给自己的双手涂抹一些泥巴，而且还可以给整个圈套撒上少许生土。

2.圈套位套

设置圈套的位置颇为讲究，例如，您应该尽量选择那些动物经常出没的路径。把绳圈打开，使其处于完全放松的状态，并且与地面保持一定的距离。相对而言，金属圈套比较容易设置，这是因为它们都具有一定的硬度。

您可以在靠近类似于这样的一些区域设置上述圈套，譬如茂盛的植被、动物死尸(参见图A、图B、图C)、兽穴或者食物存储地(参见图D)。不要把圈套设置于靠近水源的地方，因为在觅水的时候几乎所有的动物都会丢失。

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(丢失)插入地面，紧接着用绳索捆住一根较细的小树枝，但必须具有良好的弹性。一旦有小动物钻人这种圈套，该圈套就会牵动上述挂钩，在巨大弹力的作用下，那根小树枝就会带动整个圈套牢牢地束缚住被诱捕动物的颈部，并且迅速地脱离地面。

此外，还有另外一种替代方法，那就是在地面上同时埋设两根带有槽口的粗树枝，即动物必经之路每一侧设置一个圈套。把绳索的一端连接于一根富有弹性的小树枝，再把绳索的另外一端连接于一根木门，该木门恰好插入粗树枝上的槽口。上述木门应当具有足够的高度，以不妨碍动物通过为宜，该木门的下方就是那两个绳索圈套。

4.陷阱的类型

长矛陷阱

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这种陷阱具有无比巨大的杀伤威力。它是用一根富有弹性的树枝制作出来的，该树枝上面安装了一个或者多个尖锐的矛头。一旦有动物触动绊弦，在树枝弹力的作用下，那些矛头就会在一瞬间弹射出去，力量之大足以置各种动物于死地。为此，在设置以及检查这种陷阱的过程中，您必须小合谨慎，以避免误伤自己。

注意:这种长矛陷阱也可能伤及人类，因此，接近它们时一定要遵循这样一个原则从背后接近它。

滚木陷阱

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滚木陷阱的触发形式分为两种，种是绊弦，另外一种是诱饵。倘若某一只动物经受不住引诱而钻人圈套之中咬住诱饵或者触动了绊弦，粗壮木头、大树枝、石头等重物就会从天而降，致它于死命

4字形触发器

4字形触发器由以下三个部分组成垂直木杆、触发木杆、诱饵木杆。对于垂直木杆，您可以把它的顶部切削成一定的角度，再把它的端部削平使其洽好能够卡人滚木的凹槽。在靠近根部之处凿出一个方形凹槽，与诱饵木的方形凹槽互相配合，以此构成一个十字形结构

对于触发木杆，您可以切削其顶部，在未曾触发以前应当使滚落木牢牢地支撑于它的表面在靠近顶部之处凿出一个方形凹槽，使其与垂直木杆互相啮合。把底部切削成一定的角度，使其能够插人诱饵木杆

对于诱饵木杆，您可以在其一端凿出一个方形凹槽，使触发木杆能够顺利插人。把另外一端切削成尖端，用来穿透诱饵。在与垂直木杆的交点凿出一个方形凹槽，以求与垂直木杆的那个方形凹槽互相配合，使诱饵木杆与垂直木杆两者能够牢牢地固定在一起。

把触发装置设置在一块石头或者一块木头上面，以免意外脱落

注意:这种滚木陷阱具有很高的灵敏度，能够致入于死命。为此，您一定要牢牢池记住这些陷阱的具体位显

所谓捕鸟圈套就是在鸟类即将歇息的树枝上方设置一些诱浦圈套。

二.危险动物

口除非万不得已，对于熊、狼、野猫、鳄鱼、美洲鳄、毒蛇一类的危险动物，您最好的对付方法就是敬而远之。

口切勿使自己陷人这样一种境地，您步步紧逼一只危险动物，而它又无路可逃

口对于那些钻入陷阱的动物，您应当始终保持高度的警惕性。为了逃生，它们很有可能拼死挣扎并且给您带来极其严重的伤害。

口一旦偶然与危险动物相遇，您可以进行深呼吸，以此来保持清醒的头脑，逐渐树立起战胜它的信心。您可以试着轻声与它对话，然后，小心翼翼地慢慢走开。

口确信面前的大型动物已经死亡，否则，不得贸然接近。例如，您可以用一支长矛或者在一根树枝上绑好一把尖刀，以此来试探一下它是否已经死亡。

三.捕鱼

鱼类是一种良好的蛋白质来源。捕鱼的方法可谓多种多样。一般说来，鱼类栖息于河流的阴暗处、水塘深处以及死水区域。

1.鱼饵

准备鱼饵时，您必须选择那些类似于本地区鱼类的饵料，例如蠕虫、昆虫、蛆虫、肉块等等。

2.捕鱼工具

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您可以自己制作一些合适的捕鱼工具。以鱼笼为例，您可以利用嫩树枝编织一个笼子，并且放入一些鱼饵。这些笼子的端口具有一种特殊结构，它往往允许鱼类游人，却无法游出。

根据同样的原理，您也可以利用玻璃瓶来制作上述捕鱼工具。譬如，您可以取一个玻璃瓶，把它的底部凿通，并且用适当的材料封堵起来。除此之外，您也可以利用一支塑料瓶，切下其头部，然后，把这个无头的塑料瓶插人上述那个无底的玻璃瓶。

3.鱼线

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系好配重物以及若干辅助性鱼线以后，您就可以把长长的鱼线抛入河水之中了。利用这种方法，相信您一定能够钓到更多的鱼，美中不足的是您不得不经常进行细心的观察，检查一下是否已经有鱼上钩。

4.蝇饵钓鱼

您可以就地取材，利用一个大小适宜的树枝制作出一根简易型鱼杆，拴好鱼线，并且粘上一只苍蝇。一般说来，苍蝇遇水以后肯定会在河流表面拼命挣扎，并且顺着水流向下游飘去。倘若当时正处于蚊蝇或者昆虫的滋生季节，那么水中的鱼类很有可能会经受不住引诱而咬钧。此外，您还可以用甲虫或者蝗虫作为鱼饵，因为它们必然会在水面上拼命挣扎，这样一来就会吸引水中鱼类的注意力。

5.鱼网

为了迫使水中的鱼类游向溪水的某一端，您可以在溪水中垒起来若干道石坝。然后，您可以在鱼类的必经之路设置鱼网。鱼网的两端应当牢牢地固定起来，以防止鱼类或者其它飘浮物的剧烈冲击。如有可能，还可以在鱼网的底部系上一些石头，这样就能够使整个鱼网的底部下沉至河床的底部，以此构成一张很大的鱼网。

6.鱼叉

在那些拥有大量鱼类的浅水区域，您可以使用鱼叉进行捕鱼。简易鱼叉可谓多种多样，例如，它可以是一支削尖了的竹竿、一支尖头树枝、一支头部带有刀子或者刀片的

木棍把这种简易型鱼叉缓慢地伸人水中，朝着着目标渐渐地移动。瞄准以后，猛然叉下去。如果成功了，您不要直接用鱼叉把捕捉到的鱼挑到岸边，最好的方法是使用另外一只手，伸人水中直接抓住这条鱼。

四.狩猎

口进行围猎时您必须保证自己的身体没有强烈的肥皂气味或者其它的气味。否则，您就不得不进行彻底清洗，以求清除这些气味

口为了掩盖自己身体的气味，您可以在火堆旁边呆一会儿。

口狩猎的时间以拂晓为宜，而且还要选择在下风方向

口不要迈大步。每一步都应当是先用脚后跟着地，紧接着脚趾着地，只有这样您才能够安全地踩踏着树枝不断地前进。否则，您的脚下必然会发出来很大的响声。

口如有必要，应当闹旬前进，避免前方动物有所察觉

口一旦动物向您所在的方向张望时，您应该立即停止前进。等待它们低下头来吃草时，再继续前进

口进人有效射程以后，您最好瞄准目标的背后进行射击。

口不要马上追赶受伤的动物，而是应当等待它不得不停止下来的时候升始行动。

五.工具与武器

木棒

木棒是一种非常实用的工具，它不仅可以用来杀死陷阱中的小动物，而且还可以捕杀动物群中的弱者。除此之外，它还可以给您带来一种安全感

制作木棒的最简单方法就是寻找一根大小适宜的木材，其中一端适合你抓握。当然，您也可以按照自己的要求寻找一根合适的木材，否则，您就不得不使用刀具进行适当的加工处理了。

也许您还可以依照石器时代的方式制作其它类型的木棒。例如，您可以找到一根树叉，再嵌人一块石头，紧接着用力进行敲打，使它们彼此牢牢地结合在一起。此外，还有另外一种制作为法。譬如您可以把木棒的一端削平。然后，在石头上用力摔打，使那些裂开的部分自然弯曲，渐渐地把下面的木棒包围起来。但是，这样的木棒将需要耐心细致的制作方法，而且还需要经常进行维护与保养。

飞镖

寻找一根自然弯曲45度的硬术，把它修理成为像飞镖那样的形状。如果找不到合适的天然材料，您可以使用一根长度大约为60厘米的木棍，只要其中的一端粗一些即可。

长矛

最简单的长矛是用竹子做成的，其中一端切削为尖头。这样的尖端非常锋利，可以成为小型捕猎中的有力武器。当然，您还可以利用硬木制作长矛。除此之外，您还可以把硬木的一端劈开，嵌入一块锋利的金属或者尖硬的骨头，或者在硬木中凿出一个细槽，再嵌人一张锋利的金属片。

如果把木棒的端嵌人一个分隔物，就可以形成叉子那样的双刃效果。这种工具最适合于捕鱼

弓与箭

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制作这种基本捕猎工具时，您一定要格外小心。您应当懂得，由于缺少合适的原木材料，一般而言几乎所有的弓与箭都无法保证较长的使用寿命。制作木弓时，您可以试着寻找一些硬木，经过加工使它们的两端一样粗细，并目还要尽可能利用那些具有一定弯曲度的木质材料。

您还可以在该硬木两端的内侧进行刮削，接下来，用双于紧紧地抓住其两端，用力弯曲，以期加强其弹性。紧接着，您可以在两端分别凿刻两道凹槽，以此来捆绑弓弦。利用牛皮即可制作出一条理想的弓弦。绑好弓弦以后，您可以仔细检查一下，但不必绷得过紧。

对于木质箭体，您可以涂抹些动物脂肪或者其它油脂。至干箭的头部，您可以把它磨成一个尖头，或者嵌人些硬质材料，例如石头、骨头、金属、玻璃等等。为了保证箭体的准确飞行方向，您还可以在它的尾部粘贴一些羽毛但这种做法并非完全必要。最后，您可以在箭体的尾部刻出一道浅槽，以便干卡人弓弦。

弹弓

制作弹弓时，您必须准备下述材料:一个Y形树叉，弹性材料(自行车内胎)

投石器

利用一根带子包裹住一粒或者多粒小石块然后，把它们抛向已经雏准好的月标但是，这种捕猎方法需要经过多次反复练习才能够达到很高的精度

流星锤

这是南美洲高卓人经常使用的捕猎方法一般说来，流星锤往往是由三块石头组成的其中每一块石头都必须使用长度为l米的绳索连接在起。抛出流星锤时，您可以把它高举头上，瞄准口标抛射出去。但是，您必须特别小臼，以免误伤自己。只有经过反复练习，您才能够利月这种武器射杀目标，并且有效地保护自己

鱼钩

利用各种各样带有尖头的材料，您就可以制作出理想的鱼钩。至于浮标，您可以利用一节硬木进行加工，例如，把它的两端削尖，中间刻上一道浅槽，以此来捆绑鱼线

六.猎物处理

捕捉到猎物以后，您还需要取出它的内脏，然后，再进行剥皮。如果这一切处理工作得当，在食用兽肉的时候，当然就不会产生意料之外的副作用。

首先，您应当刺破其喉咙进行放血。其次，把刀了插人肛门处开始剥皮。如果该动物属于雄性，您就应该在其生殖器渗见上图A)的旁边开始剥皮。把食指与中指插人动物体内，位干皮肤与内脏隔膜之间。再把刀刃夹在这两个手指之间向上推动，一直把皮肤的切口扩大到下鄂州参见卜图B〕。在胸腔处切开横隔膜，接下来切开骨盆，取出肛门(参见上图C)。撕开二胸腔，把气管全部清理出来(参见上图D)。最后，翻转整个尸体，使其腹部面向一侧，让所有的内脏自然流出来(参见上图E)。

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倘若您捕捉到的是只大型动物，完成}述操作以后，您应当立即着于进行分割。例如您可以首先把连接于前腿的那一部分分割下来，紧接着，再分割后腿及其臀部。或者以脊椎骨为界，从后背处把左右两侧的肋骨分开。您可以继续把这些兽肉分解为更小的肉块，以便于煮食或者烧烤。

2.剥皮

捕获一只猎物以后，您最好立即进行剥皮处理。紧接着，您还可以顺利地取出其内脏。

剥皮时，您应当从肛门开始，一直到颈部为止(参见上图A、B、C);但是，应当注意不要伤及肛门处。从腿部内侧开始，一直切割至膝关节。然后，再沿着关节部分进行剥皮。接下来，从后腿处开始剥皮，一直进行到后背处。把剥离下来的兽皮朝向下方，即顺着头部的方向扯下来。最后，围绕其颈部进行切割，即可剥下来整整一张兽皮。

3.皮革处理

对于刚刚剥离下来的一张生兽皮，您可以进行一次初级处理。具体方法是清除血迹，彻底清洗，并且使用石头、沙子或者土块清理残留的兽肉。

4.鸟类

首先，拔去羽毛并且剥下表皮。其次，开膛掏出其内脏，除了嗦囊、心脏、肝脏以外，其余的一律扔掉。最后，砍下一双鸟爪。

5.生鱼处理方法

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首先，您可以从鱼的肛门附近插入刀尖，从此处开始一直切割至鱼腮的后部(参见下图)。清洗鱼肉，割下鱼鳍与鱼尾。向下切割，但不要切断。在脊椎骨的两侧继续切割，一直到鱼腮后部时为止。

沿着脊椎骨的顶端伸人拇指，开始慢慢地把它与两侧的鱼肉分离开来。内部的鱼刺也将随着脊椎骨一起分离出来。

6.食物加工方法

水煮

这是一种非常理想的烹饪方法。您可以使用一只金属炊具进行煮食加工，例如一只金属盒或者金属罐。如果能够就地找到干净的竹筒，您也可以灌满清水以后，放置于火堆上飞面煮食各种食物

烧烤

把兽肉分割成小块，插于肉串扦以后，您可以把这一串串的兽肉放置于火堆或者炽热的灰烬上力进行烘烤在整个烘烤过程中，您还必须不断地来回翻动这些肉串，以求达到外焦里嫩的烧烤效果

烘焙

烘焙方法可谓多种多样。例如，您可以使用一只普通的金属容器作为平底锅，或者就地挖掘一个土坑，以此作为一个拱焙灶。

油煎

把食物放置于一块平整的石板，上面涂抹油脂，下而烧火烘烤

7.食用要诀

昆虫与蠕虫

炯烧或者加人汤内以前，可以进行煮食、烘干、粉碎一类的初步加工。

甲壳类水生动物

应当尽快进行水煮，以避免其变质并且清除其中的有害物质

乌龟与海龟

进行长时间水煮，直到其外壳脱落对为止。此时，可以把龟肉剥离出来再去烹调。

爬行类动物

对于各种爬行类动物，您可以首先进行剥皮，紧接着取出内脏，最后架设在火堆上面进行烧烤。一旦外表皮肤出现裂纹以后，您还可以把里面的嫩肉剥离出来，再进行水煮对于蛇类，应该首先切下其头部，然后，再进行烹饪加工。至于各种蛙类，可以剥掉其外皮，插于木棍进行烧烤。

鸟类

鸟类对于大鸟，您可以采用各种方法进行加工处理。而对于小鸟，您可以采用类似于烤肉的方式。

鱼类

既可以采用烧烤的方法，又可以利用树叶包裹起来进行炯烧。

肉类

对于各种兽肉，您可以把它们切割成小块，然后用文火慢慢地煮熟。对于野猪与野鹿，您还需要多加小心，这是因为前者的体内很有可能带有寄生虫或者肝吸虫，面后者则可能带有大量的寄生虫

七.食用植物

对于各种各样的野生植物，在食用之前您最好进行一番认真仔细的挑选，并且绝对不允许食用以下几种植物:

口熟透的果实、发霉的果实、以及那些不认识的菌类植物。

口各种带有类似于氰化合物那种杏仁味道的野草、树叶或者种子。

口除非有百分之百的把握，否则，您应当坚决打消食用蘑菇的念头。

口各种三叶植物

口各种豆类、球茎植物或者豆荚种子

口外形酷似欧芹、薛萝、胡萝卜、欧洲防风草的野生植物。

口带有粉红色、紫色或者黑色尖刺的颗粒状果实。

关于可食用植物，您可能在以上有关的篇章里看到了一些按照地区划分的分类信息。本书以下的这些可食用植物信息属于综合说明，它们并非仅仅局限于沙漠、热带、极地等地区。

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1.杏仁

几乎在所有的热带地区、温带地区、干旱地区，人们都可以发现杏树。一般说来，杏树的外表看起来好像是桃树。而杏仁的外表包裹着一层厚厚的棕色硬皮。它们也像其它的坚果一样具有非常丰富的营养。

2.竹竿

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竹竿生长于温带与热带的潮湿地区。它的叶子具有像箭羽那样的形状，其根茎可以作为蔬菜煮食。

3.芦笋

世界的温带地区。每年春天，它都会长出来像手指那样的嫩芽，秋天结出红色浆果。食用之前，应当将其嫩茎水煮巧分钟。

4.山毛择

这种树木常见于温带的大多数潮湿地区。它生长着浅灰色的树皮与绿色的树叶。剥开果实薄薄的外壳以后，里面的果仁可以食用。

5.黑菊或者及盆子

这种植物主要生长于全世界的温带地区。它们的茎杆上长满了短刺，果实可以食用，且分为多种颜色。其树叶煮后可以制成茶叶。

6.栗子

栗子主要分布于全世界的温带地区与热带地区。多少年来，人们往往习惯于把栗子放入炽热的木炭中。随着一阵嚼啪的清脆响声，栗子的表皮裂开了，里面露出来的是富于营养的美味果仁。

7.角豆

角豆常见于地中海地区、中东地区。当地的人们经常称它为圣约翰的面包。青嫩的豆荚可以生食，也可以煮熟后食用。至于那些又硬又老的豆子，您可以磨成豆粉以后煮粥食用。

8.牛蒡

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牛蒡主要分布于北方温带地区。它生长着像箭一样的叶子、粉红色的花朵、带刺的果实。它的叶杆既可以生食，也可以煮食，而其根部只有煮熟以后才能够食用。

9.菊苣

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菊苣多生长于非洲、亚洲、北美洲。它的叶子类似于蒲公英，茎杆很长，高度可以达到2米。它的花朵往往呈现为浅蓝色。叶子和根茎可以食用，但后者需要经过水煮以后才能够食用。

11.野枣

野枣树可以生长于全世界的大部分地区，例如热带、亚热带、干旱地区与湿润地区。野枣晒干以后可以食用，它本身就含有丰富的水分。

12.山橙

这种树木常见于北半球或者热带稀树大草原。它的高度可以达到1一1米，每逢花季可以开出白色或者粉红色的花朵。与苹果比较起来，这种野生果实要小得多，然而，它却能够成为您野外生存的一个食物来源。它的果实具有多种食用方法，例如生食、水煮等等。也可以晾干以后保存起来，以备将来食用。

13.越桔

这种植物常见于北半球的寒冷地区。它属于一种地面攀缘植物，结红色浆果。最好经过水煮，加上一些蔗糖即可消除它本身的苦涩味道。

14.蒲公英

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蒲公英主要生长于北半球的开阔地带。它生长着锯齿状的叶子，在靠近地面的地方盛开浅黄色的花朵。它的各个部分均可以食用。经过水煮以后，其根部可以作为蔬菜食用。当然，也可以烤熟以后制作成咖啡的代替饮料。

15.杜松子

这种针叶树木属于一种常绿型树木，常见于欧洲、北美洲、亚洲以及北非地区。它生长着淡蓝色的球形浆果，可以生食，种子经过烘烤以后可以制成咖啡的替代饮料。

16.榛子

榛树主要生长于欧洲、j匕美洲、亚洲，常见子开阔区域。每年秋季是棒树的收获季节，丰满的果实充满了诱人的香味，只是外面还包裹着一层坚硬的外壳。

17.接骨木果

这种植物主要分布于欧洲与北美洲，特别是那些潮湿的地区。它能够开出成串奶油色的花朵，结黑色浆果。但有一些地区的不同品种可能会结出红色的浆果。它的果实可以食用。虽然该植物其余的部分也可以食用，但是，您一定要特别小心，因为它们往往具有极强的催泻作用。

18.荷花

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黄色的荷花常见于北美地区，面粉红色的荷花则常见于远东地区与全世界的其它地区。这种植物既可以生食，也可用水煮后食用。

19.荨麻

荨麻生长于世界各地，它的主要特点在于表面具有很硬的纤维，一旦接触人体皮肤以后，人们马上就会产生出刺痒的感觉。然而，如果水煮巧分钟以后，它就会变成为一种营养丰富的食物。当然，您也可以把它制作成尊麻茶。美中不足的是澳大利亚出产的尊麻往往会给人们带来非常强烈的刺痛感觉。

20.像树

橡树主要分布于欧洲、北美洲与中美洲、亚洲。一般说来，它可以分为两种，即落叶型与常绿型。棕褐色的橡树往往会结出来含有强烈苦味的橡子，为此，需要经过多日浸泡以后方可食用。除此之外，人们还可以采用水煮的方法来对橡子进行加工处理。

21.柿子

柿树主要生长于远东地区、非洲与北美洲。这种落叶型树木生长着椭圆形的树叶，它的果实酷似杏子，只是味道极其苦涩。直到完全成熟以后，它才逐渐变成为一种美味可口的水果。

22.松树

松树常见于欧洲、中美洲、南美洲、北美洲、中东地区以及亚洲的部分地区。人们在这种针叶型树木的表皮上面往往能够发现枯性极强的树胶。松果内含有松子仁，剥开坚硬的表皮以后就可以取出白色的美味果仁。

23.芦苇

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芦苇主要生长于温带的湿润地区。这种高高的粗质草本植物既可以生食，也可以经过水煮以后食用。

24.野高粱

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这种植物适合于世界各地的温暖地区。它的外表看起来好像是草本植物，但是，它可以生长到3米的高度。它的种子集中于圆锥形花序，俗称高粱花头，不仅可以为人类所食用，而且具有丰富的营养。

26.擦树

这种树木生长于北半球的温带地区，其中有一些可以生长到15米的高度。它属于落叶树木，可以提供柔软的黄色木材。人们可以食用它的树叶与嫩树枝。

27.罗望子

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罗望子这种树木主要生长于亚洲、非洲、中美洲与南美洲的热带地区。它可以生长到24米的高度，开浅黄色的花朵，又尖又细的果实往往包裹于豆荚内部。食用以前，您可以利用各种方法对其种子进行加工处理。种子周围的那些果肉内含有丰富的水分，人们往往把它放人水中当作一种饮料，那是因为它本身就是一种像蜂蜜那样的甜味剂。

28.野玫瑰

野玫瑰主要生长于北半球。它属于一种多刺灌木，花朵为红色、粉红色或者黄色。当花朵凋谢以后，您可以食用它的果实，但不允许食用其种子。

29.阔叶野草

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这种植物可以生长于世界各地。这种矮小而又粗壮的植物能够开出成串的花朵，叶子既可以生食，也可以煮熟后食用。

八.有毒植物

1.棋盘花

这是一种剧毒性植物，主要生长于美国与俄罗斯西伯利亚的东部。虽然它的外表看起来很像洋葱，但是，它却没有后者那样强烈的刺激性气味。

2.夹竹桃

这种树木主要分布于地中海地区以及世界各地的热带地区与温带地区。它的树叶像皮革一样厚实，花朵可以分为多种颜色，例如白色、粉红色、紫色或者黄色。这种树木中的汁液具有很强的毒性，可以用来制作灭杀鼠药。

3.毒葛与美国毒漆

这种有毒植物生长于美国与加拿大南部。它的外表特征各种各样，例如闪闪发光的叶子、颜色暗淡的叶子等等。每逢夏季，它便会萌生新的叶子，并且能够结出很小的白色浆果或者黄色浆果。它的显著特点在于每一组叶子均包括三片叶子，夏季与秋季可以结出黄色浆果或者白色浆果。一旦接触这种植物，人们往往会饱受接触性皮炎与皮疹之苦。请您记住，离开这种有毒植物，越远越好。

4.黑洋漆树

这种树木常见于印度与东南亚地区。它生长着互生树叶，花朵与毒葛相似。一旦接触，经常会引起接触性皮炎。

九.菌类

除非您有百分之百的把握，否则，您应当牢牢地记住这样一个原则:禁止食用蘑菇。

1.可食用菌类

鸡油菌

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每逢夏季，鸡油菌常见于针叶树林或者硬木树林。它的顶盖往往呈现为叶状，颜色可以分为桔黄色或者黄色两种。

大马勃菌

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每年夏季之末与秋季之间，在草地之中或者背阴之处往往会生长出大量的大马勃菌。这种菌类并非像蘑菇那样具有丰富的菌肉与气孔，它们往往呈现为乳白色，并且随着时间的推移而变成棕褐色。事实证明最好不要食用棕褐色的大马勃菌。倘若它的内部已经变为棕色或者紫色，应当禁止食用。

牛肝菌之王

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每年的夏季与初秋时节，世界各地的落叶林中便会生长出大量的牛肝菌之王。在不断成熟的同时，它的伞盖也像蘑菇一样由黄色变为浅绿色。

粗皮北风菌

粗皮北风菌又称木牡蜘，每年夏季至深秋生长于腐烂的树干。该菌初期呈现为橄榄色，成熟以后将会变为浅淡的颜色。

硫礁菌

硫磺菌往往生长于腐烂的树干或者树桩，每年夏季至秋季它将会呈现为鲜艳的桔黄色或者黄色。只有在鲜嫩的时候，才允许食用这种菌类。

毛头伞

每年春季至秋季均可以发现这种菌类。它生长着圆柱形伞盖，上面覆盖着褐色的鳞状物。采摘时，一定要特别小自，以避免与其它类似的菌类互相混淆。

草笠竹

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这种菌类往往春季生长于果园一类的园林地区。它的显著特点在于其伞盖上面带有棱纹。或者凹痕，颜色也可以分为黄绿色或者深橄榄色两种。采摘时，请您注意树木中往往生长着一些假草笠竹。虽然它们的外表与真的草笠竹相似，但绝对不允许食用。

块菌

块菌主要生长于欧洲地区。处于生长期时，它会呈现出白颜色，而成熟以后往往会变为深颜色。

2.有毒菌类

据不完全统计，到目前为止全世界的有毒菌类至少可以达到200余种。由于本书篇幅有限，无法一一例举给予详细说明。倘若无法做出正确的判断，请您遵守这样一个基本原则，那就是放弃面前的这些菌类，食用其它种类的天然食物。一般说来，如果某一种菌类具有杯状或者环状的菌托与茎杆，就足以说明它是一种有一毒菌类。

伞形毒菌

这一类的伞形毒菌本身含有剧毒。它们内含有机毒素，可能给人类的中枢神经系统、肝脏、’肾脏、血液循环系统造成极其严重的危害。一旦食用了这种毒菌之后，往往在12小时以后便会呈现出主要症状。在未来的2天至3天之内导致死亡。

每年初春至深秋，这一类伞形毒菌就会在树林中或者路边的草丛中大量地生长出来。它们生长着颜色鲜艳的鳞状伞盖，颜色可以分为许多种类，例如黄色、桔黄色等等。表皮内的菌肉也是黄色，但下部往往呈现出白色。伞盖为白色或者淡黄色。菌托为白色，并且带有鳞片。它们的显著特点在于粗壮的菌托或者茎杆，以及顶部的褶边饰环。

杰克灯笼毒菌

杰克灯笼毒菌也是一种剧毒性菌类，它主要生长于腐烂的树干或者树桩，它的菌肉为金黄色。

死亡之帽

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这是一种剧毒性菌类，每年的夏季至秋季世界各地的树林中将会生长出许多这样的有毒菌类。它的外表特征是绿色或者橄榄色的伞盖、粗壮的淡色菌托与白色的菌肉。

夺命菌

这种剧毒性菌类的生长期为每年的夏季与秋季，主要生长于两种特殊的树林，即山毛样与橡树。它的外表颜色为暗白色，伞盖往往呈现出凸起的形状。菌肉可以分为多种颜色，例如淡黄色、橙红色等等。菌托不呈现圆环状，闻起来有一种类似于萝卜或者苦杏仁那样的味道。

鬼笔鹅膏

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鬼笔鹅膏属于剧毒性菌类，每年的夏季与秋季生长于树林或者灌木林。它的基本特征是通体白色，矮小而又粗壮的菌托带有鳞状物。它本身带有一种甜味，闻起来往往有一种令人作呕的味道。

捕蝇覃

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捕蝇覃同样属于剧毒性菌类，每年秋季它生长于世界各地的松树林或者桦树林。一般说来，它的颜色多为鲜艳的朱红色，以后将会自然变化为桔黄色，而且经常会出现一些白色的鳞状斑点。

美洲豹之帽

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美洲豹之帽也是一种剧毒性菌类，它主要生长于树林中，特别是山毛样一类树木的树干。它的外表经常会呈现出浅褐色，伞盖上面带有白色的斑点，菌肉也是白色。最显著的特点在于它的菌托往往带有两个或者三个箍状的圆环。

第XI章方位与信号

野外生存的一个极为重要的事情就是利用地图和指南针或其它方式，来把你引向安全之路，或者能够正确地向可能出现的救提者发出信号。

本章将向您介绍地图与指南针的使用方法，并且提供一些有关判定方位方面的实用知识。出发探险之前，您最好还是熟悉一下地图的使用方法，争取学会利用地图等工具辨别方向的实用技巧。在本章中，您还可以学习如何利用现有的信号设备向援救人员发出求救信号。

一.地图

地图是一种特殊的专用工具，它可以使用线条与符号来代表某一个地区的地理状况，正是由于这些特点，人们才有可能把山脉描绘成细实的线条，把道路描绘成粗实的线条。

地形图本身具有一整套典型的符号，这种符号易学易懂.往往标示于地图的边侧。然而，并非所有的地图都会标示出它们所应有的专门符号，为此，如果前往有潜在危险的地区进行探险或者旅行之前，您最好还是熟悉一下所有地图上面的那些符号。除此之外，您还必须把有关的缩略语搞清楚，例如CG代表海岸警卫队。

实践证明，您最好使用英国测量局出版的地图，这种地图的特点在于内容丰富、数据详实。仅仅从这样一张地图里，相信您就可以全面地了解即将前往地区的基本概况。

1.比例尺

地图比例尺有两种表达方式，一种是文字方式，另外一种是数字方式。例如，1:50000表明地图上的一个长度单位等于陆地上50000个相同长度单位的总和。直线比例尺可以用来表示与实际距离相等的长度单位，常用的单位可以分为千米、英里、海里等若干种类。

2.测量图上直线距离

就直线比例尺而言，人们往往把数字零右面的那一部分称之为基本比例尺丁而把数字零左面的那一部分称之为伸缩比例尺或者延伸比例尺。伸缩比例尺具有一定的计量单位，例如1千米，该计量单位本身又可以分解为若干单位，典型的单位为10米。如果准备测量地图上任意两点之间的距离，您可以把一张纸的边缘放置在地图的上力一，即洽好位于准备测量那两个点的上方。在该纸上面做出相应的标记，紧接着把该纸移动至位于地图边角的直线比例尺，顺其自然您就可以根据其比例换算出地图_卜那两个点之1司的实际距离了。

倘若测量一条道路的长度，您同样可以使用一张纸。首先，使该纸的一端位于道路的起点，接下来，使该纸的边缘平行于那条道路，直到出现转弯处时为止。此时，您一叮以用钢笔在纸上做出标记，然后，再使该标记位于刚才的道路转弯处，以此为起点继续测量‘下去。

3.坐标系统

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坐标系统的特点在于简单明了易学易用。按照它的基本使用原则，您叮以在地图上迅速的找出来所需要的某一个地点。根据习惯，人们往往把地图上的垂直线条称作东经某某度，而把水平线条称作北纬某某度。一般说来，您应该首先读出东经数据，然后再读出北纬数据。

4.6位数字坐标系统

您可以首先读出网格水平线上参考数字的前半部分(即前三位数字〕、它代表着东经某某度数。然而，它的最后‘一位数字则相当于该网格宽度的卜分之一，据此您就可以大概估算出前半部分数据在一个网格内的相应位置(例如，数字5就意味着位于该网格的中心位置)。接下来，您可以按照同样的方法在垂直网格线条上面确定的参考数字的后半部分(即后三位数字)。参见下面的图例204559。

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地图上的等高线一般标记为棕色或者桔黄色，它可以用来表示高程相同的区域，与此同时，它也是:判断地形坡度的一种常用方法。除了等高线以外，还有其它一些表示高程的方法，例如晕嗡线(彼此平行的短线)、底纹或者分层设色。然而，就准确程度而言这些方法都无法与等高线媲美。另外，人们还可能利用高程点、对称点以及标准图例来判断地图中某一区域的高程。

地图上的任意两条等高线之间往往保持着同样的距离，例如10米。这种等高线之间的间隔表示一定的坡度。如果等高线分布均匀，且间隔较宽(参见下图A)，它可以表示缓坡。如果等高线分布均匀，且间隔较密(参见下图B)，它可以表示陡坡。倘若等高线非常密集(参见下图C)，即表示悬崖或者几乎为90度的陡坡。

关于等高线，还应该注意以下几点:

口遇到河流时，它们经常会呈现为V字母的形状。

口它们无法准确地表示出两条等高线之间的那些较低的复杂地形，例如，倘若两条等高线之间的高程差距是10米，那么，它们就无法显示出高度为5米的地形变化。

口如果一条公路或者道路沿着某一条等高线向前伸展，那么它就有一可能与该等高线具有同样的高度。

口河流总是处于山谷地带，而湖泊与水塘一般处于低洼地区。

6.高程点

根据惯例，人们可以在地图上标识出一个黑色的圆点，并且在它的旁边附加上一个数字，以此来表示该点在海平面以上的实际高度。请注意，这样的高程点仅仅表示某一个点的高度，而与附近的地面高度无关。

7.三角点

在地图上人们经常会看到一个很小的三角形，它的中心部位还有一个实心点。这种图标既可以表示高度，也可以表示三角形勘测点的基准位置。依据标准测量法的规定，人们往往也可以利用一个很小的实心三角形来标示这些三角点，这样的图标常见于主要山脉的顶峰。

8.画出两个地点之间的地表剖面图

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如果在地图的下方画出一幅地形轮廓线，那么相信您就一定能够清楚地看到这张地图的剖面图。具体方法如下所述:首先，在另外一张纸上沿着水平方向画出第二条线，即从A点到B点，其高程为零。其次，以该线条为基准划出一些平行线，并且标出等高线的高度，例如50米、1}}米、150米等等。再次，在地图上把那些与等高线相交的点位标注下来，与此同时，在下方的那张纸上以双程水准测量路线的方法表示出来。接下来，从每一个点上引下来一条垂直线，以此标出相应的高度。最后，再把所有这些点连接起来，您就可以得出来一幅上述地形的剖面轮廓图。

9.利用指南针辨别方向

只要有了指南针，您就可以把它前方的箭头锁定于准备前往的方向。紧接着，您可以调整刻度盘，使其北极标志与红色的磁针保持一致。在这种情况下，黑色标志就会标示出您所在的方位，它与您的前进方向已经成了一条直线。只要把这个指南针拿在面前，您就可以轻而易举地保持着正确的前进方向，这是因为该指南针的北极标志始终朝着磁针所指示的方向。

为了从地图上标示出前进的路径，您可以把指南针的一个侧面放置于现有位置与目的地之间。转动指南针的刻度盘，直到它的方向线与地图上的南北方向线互相平行时为止，此时，指南针的方向箭头指向北方。记录该标志线上的读数，然后，再加上当地的磁偏修正数据。到现在为止，整个指南针已经设定于正确的方位。如果把它从地图上拿起来，只要把该指南针拿在手里并且置于您的前方，您可以朝着任意方向转动自己的身体，直到红色的磁针恰好指向北方时为止。这时候，您所面对的方向就是您准备前进的方向。

10.利用地图与指南针确定所在方位

为了确定当前的方位，您可以在地图上任意选择两个明显的目标，例如小山顶峰、石头界碑等等。接下来，您需要把指南针的磁针箭头对准第一个目标，转动其本体直到北极标志与红色的磁针完全重合时为止。请记录这个方位的详细数据，紧接着，再从中减去当地的磁偏修正数值(以密位为计算单位)。

把指南针的一侧放置于目标旁边，转动其本体直到其刻度盘的方向线与南北网格线完全对齐时为止。此时，方向箭头指向北方。从地图标示的目标处沿着指南针的本体划出一条直线。

按照同样的方法，对地图上标示的第二个目标进行操作。通过两条直线的相交点，您就可以找到自己目前所处在的准确方位。

二.没有地图与指南针的方位测定方法

到目前为止，人们喜欢使用不同的方法来确定自己所在的方位。其中有一些人习惯于使用这种方法，而另外一些人则倾向于使用另外一种方法。然而，实践证明在确定方位以前，最好的解决方案就是用一种方法对另外一种方法进行验证，而不要仅仅依赖于某一种方法。这样做的优点在于不仅可以减少错误比率，而且还可以使两种方法互相得到验证。

1.太阳测定方法

太阳自东方升起，在西方落下。如果位于北半球，太阳在中午时分位于正南方。如果位于南半球，太阳在中午时分则位于正北方。

2.钟表测定方法

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倘若位于北半球，您可以手握一只手表，使其时针对准太阳的方向。假设有一条直线恰好穿过12时的位置，那么，顺着这条假设直线与时针之间的平分线，您就可以找到正南的方向。

倘若位于南半球，您可以使手表12时的位置对准太阳，以此找出那一条假定延长线。接下来，在12时与时针之间的平分线之处您自然就可以找到正北的方向，(见第1页图)

3.利用阴影确定时间或者方向

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在东西方向线与南北方向线的交汇点竖立起一根木棒。这时候，无论处在世界上的哪一个地区，东西方向线的西侧即可表示06：00时的位置，东侧则表示18：00时的位置。而南北方向线可以看作是一条正午分界线，木棒的阴影就是钟表时针所应该指示的位置。

4.立竿见影法

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东西方向线

在地面上竖立起一根高度为1米的木杆，要求该木杆平直而没有任何疤痕。用一块石头给木杆在地面上留出来的阴影端点做出标记。过10分钟以后，再做出一次标记。沿着这两个标记点即可划出一条直线，该线即可视为东西方向线。

南北方向线

在平整的地面上竖立起一根高度为0.5米的木杆，再用一条绳索拴于该木杆的底部，围绕着它划出一道1弧。即以阴影的长度作为半径划弧。一旦阴影再一次接触该圆弧时，您可以用一块石头或者一根木桩做出标记。接下来，您可以把该木杆与两个木桩构成的角度除以二，即可划出一条直线。如果位于北半球，这条直线就会指向南方。如果位于南半球，这条直线就会指向北方。

5.星星

北半球

利用北斗七星、仙后星座、猎户星座，您就可以顺利地找到北极星。

南半球

如果把南十字星座的轴线延长4.5倍，您就可以在地平线的上方找到一个假设点。于是，您就可以立即把这个假设点的方向确定为南方。

星星运动

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观察夜空中的星星时，您可以首先在远方的地面上设定两个固定点。紧接着，您可以认真地观察一下星星在这两个固定点之间的运动方向。如果过了一段时间，那些星星均处于上升趋势，那么就说明您恰好面对着正东的方向。如果那些星星均处于下降趋势，那么就说明您恰好面对着正西的方向。倘若那些星星一直在向右侧运动。那么就说明您正好面对着正南的方向。倘若那些星星一直在向左侧运动，那么就说明您正好面对着正北的方向。

6.植物

为了从生长的植物中获得有关南北方向的信息，您不仅需要具有相当丰富的野外活动知识，而且还需要多年的实践经验。除此之外，您还必须交叉使用多种方法，以求互相验证。一般说来，所有植物的生长特性都具有以下基本特征:

口花朵朝向太阳开放。

口朝向阳光的树叶往往更加茂盛。

口苔鲜经常生长于树木的阴暗面，即非阳光照射的那一面。但是，这种现象也会受到其它条件的影响。

口在北半球，树木南侧的年轮往往会比北侧的年轮更加密集，而且南侧的树皮看起来也更加平滑。

7.自制指南针

通过与一块磁铁或者一片丝绸材料的反复磨擦，您就司以增加一枚钢针的磁力。此后，只要每隔几个小时反复进行上述操作，相信该钢针会不断地获得更加强大的磁力。在这种条件下，可以把这枚钢针自然地放置于一枚螺丝的顶部，但是，一定姿确实保证该螺丝不含有任何缺陷。此时，这枚钢针应当指向北方。

三.推算定位法

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这是一种推算行走距离的方法，它需要使用的工具包括地图、指南针、量角器、路线卡片、旅行日记。

首先，您可以在地图上标示出未来的行走路线，并且在路线卡片上注明每一天的行走距离与具体方向。其次，在行进的过程中，把每一天行走的具体的方向与距离详细记录下来。万一需要改变行进方向，您必须在旅行日记中做出详细的记录。